Nu, nu toate aparatele de vidat au nevoie de ulei. În practică, uleiul se referă mai ales la anumite mașini cu cameră echipate cu o pompă lubrifiată, în timp ce o mașină externă sau o mașină cu cameră cu pompă uscată funcționează fără acest consumabil. Pentru a evita o defecțiune costisitoare sau o întreținere inutilă, trebuie mai întâi să identificați tip exact de pompăal aparatului dumneavoastră.
Când este cu adevărat nevoie de ulei într-o mașină de vidat?
Adevărata întrebare este simplă:pompa dumneavoastră are nevoie de asta prin design? Dacă răspunsul este nu, adăugarea de ulei este inutilă. Dacă răspunsul este da, neglijarea nivelului sau a calității uleiului poate reduce performanțele de vidare și uza pompa mai repede.
În universul vidului, se disting, în general, trei cazuri:
- Aparat de vidat extern: fără ulei de adăugat în utilizare normală.
- Aparat cu clopot cu pompă uscată: nici ulei.
- Aparat cu clopot cu pompă lubrifiată: control și înlocuire a uleiului de prevăzut în funcție de ritmul de utilizare.
Dacă încă ezitați cu privire la funcționarea generală a unui aparat, puteți citi și: cum funcționează o mașină de vidat.
- Tehnologie cu clopot ideală pentru vidare sosuri, supe și marinate fără ca lichidul să urce în mașină
- Format compact 38 x 34 cm, mai ușor de păstrat pe un blat de lucru decât o mașină profesională cu cameră voluminoasă
- Compatibil cu pungi netede mai ieftine și pompă uscată fără ulei, practic pentru a reduce costul de utilizare zilnică
Cum să știți dacă aparatul dumneavoastră de vidat folosește o pompă lubrifiată?
Cel mai fiabil mod este să consultați fișa tehnică, manualul sau descrierea producătorului.Cuvântul „cu clopot” nu este suficient, deoarece unele mașini cu cameră funcționează cu o pompă uscată, altele cu o pompă lubrifiată.
Iată cele mai utile indicii:
- prezența unuiindicator sau hublou de nivel de ulei,
- instrucțiune dede completare sau de golire în manual,
- mențiune explicită apompă cu baie de uleisau de pompă lubrifiată,
- mașină concepută pentru o ritm susținut pe o poziție fixă.
Dimpotrivă, o mașină externă domestică sau semi-profesională compactă nu necesită, în general, fără gestionarea uleiului. Asta o face și mai simplă de utilizat zilnic.
- Ciclu reglabil de la 0 la 6 secunde pentru a adapta nivelul de vid la produs și a lucra mai curat
- Șasiu inox Combisteel mai stabil, mai durabil și mai igienic decât un model clasic din plastic.
- Bară de 31 cm, suficient de versatilă pentru a ambala atât porții obișnuite, cât și bucăți mai generoase
Ulei sau fără ulei, ce diferențe în utilizare?
Răspunsul scurt este următorul: o pompă lubrifiată vizează performanța și regularitatea în utilizare intensivă, în timp ce o pompă uscată sau o mașină externă privilegiază simplitatea întreținerii.
| Tip de mașină | Ulei | Principalul atu | Punct de vigilență |
|---|---|---|---|
| Mașină externă | Nu | Simplu, compact, rapid de scos | Mai puțin adaptată pentru lichide și ritmuri foarte susținute |
| Mașină cu clopot cu pompă uscată | Nu | Confortul clopotului fără întreținere de ulei | Comparați ritmul și nivelul de vid în funcție de model |
| Aparat cu clopot cu pompă lubrifiată | Da | Rezistență foarte bună în utilizare profesională regulată | Monitorizarea nivelului, golire și ulei adecvat |
Verdict:dacă doriți un post simplu de utilizat, alegeți omașină externă sau o cameră cu pompă uscată. Dacă ambalați des și pentru o perioadă lungă, o pompă lubrifiată poate deveni relevantă, cu condiția să acceptați unîntreținere mai riguroasă.
Sfat pro:cea mai frecventă greșeală este să căutați ulei atunci când mașina nu cere. Înainte de orice achiziție sau întreținere, verificați manualul modelului exact și nu categoria generală a mașinii.
Ce riscați dacă greșiți la întreținere?
O întreținere deficitară nu produce doar o scădere a confortului. Poate duce și la: o aspirație mai puțin clară, o creștere inutilă a temperaturii, cicluri mai puțin regulate și, în cele din urmă, o uzură prematură a pompei.
La o mașină lubrifiată, erorile clasice sunt:
- a utiliza oulei nerecomandat,
- a aștepta prea mult înainte de golire,
- a rula mașina cu un nivel insuficient,
- a confunda scăderea vidului cu o simplă problemă de garnitură, sudură sau curățare.
La o mașină fără ulei, reflexul corect este mai degrabă să monitorizezi starea garniturii, curățenia barei de sudură și utilizarea pungilor potrivite. Dacă doriți să aprofundați acest aspect, citiți și cum să-ți întreții corect mașina de vidat.
Ce aparat să alegeți dacă doriți să evitați constrângerea uleiului?
Dacă scopul dumneavoastră este de aa reduce întreținerea la minimum, cel mai simplu răspuns este să alegi un model care nu le cere de la început. Acesta este adesea cel mai bun compromis pentru o utilizare casnică exigentă, o producție mică sau un post unde simplitatea contează la fel de mult ca performanța.
În practică:
- alegeți omașină externă dacă ambalați mai ales carne, pește, porții și preparate solide,
- alegeți ocameră cu pompă uscată dacă doriți să procesați și sosuri, marinate sau produse mai delicate,
- treceți la oclopot lubrifiat doar dacă ritmul dvs. justifică cu adevărat această întreținere suplimentară.
Căutați o mașină de vidat ușor de întreținut?
Parcurgeți selecția noastră de modele profesionale pentru a găsi nivelul potrivit de performanță fără a vă impune o întreținere inutilă.
Vezi mașinile de vidat profesionaleÎntrebări frecvente despre uleiul pentru aparatul de vidat
Ar trebui să puneți ulei într-o mașină de vidat externă?
Nu. O aparat de vidat externnu necesită în mod normal ulei în utilizarea sa curentă.
O mașină cu cameră folosește întotdeauna ulei?
Nu. Unelemașini cu clopotau o pompă uscată fără ulei, altele o pompă lubrifiată.
Cum să știi dacă uleiul trebuie schimbat?
Trebuie să urmațiinstrucțiuni de la producător, monitorizați nivelul și rămâneți atenți la o scădere neobișnuită a performanței.
Se poate folosi orice ulei?
Nu. Trebuie să utilizați o ulei compatibil cu pompa modelului, altfel riscați uzură sau o funcționare degradată.