Sous-vide pentru profesioniști și persoane pretențioase - Livrare gratuită în 48/72 de ore
rola de vid gofrata 30 cm
pungă de vidat gofrat 30 cm
saci de vid
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saci de vid
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12 metri de saci de vid în relief (28 cm)


Preț obișnuit 104,00 lei
/
  • Format universel 28 cm compatible toutes machines.
  • Découpe sur-mesure des rouleaux pour zéro gaspillage.
  • Idéal congélateur, bain-marie et cuisson sous-vide (+100°C).
  • Plastique gaufré ultra-résistant de 75 microns garanti sans BPA.

Livrare estimată între și .

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Descriere

Set 2 role de vid (28 cm x 6 m): Formatul universal pentru ambalaje personalizate, fara nicio risipa.

Nu vă mai adaptați la dimensiunea genților dvs. Cu acestea role de vacuum, este ambalajul care se adaptează produsului dumneavoastră. Indiferent dacă trebuie să protejați un file de pește mic sau o friptură de familie, tăiați exact lungimea necesară la cel mai apropiat centimetru. Este cea mai economică și flexibilă soluție pentru conservarea ta zilnică.

✅ De ce 28 cm si nu 30 cm?
Majoritatea utilajelor casnice (FoodSaver, Silvercrest, Caso, Aparat de Vidat Pro) au o bară de etanșare de 30 cm. Utilizarea unei role de 28 cm este a sfat pro : Acest lucru lasă 1 cm de margine pe fiecare parte, facilitând introducerea în camera de vid și evitând cutele pe margini, care sunt cauza nr. 1 a scurgerilor de aer.

Eficacitatea „confectionate pe măsură” pentru bucătăria dumneavoastră

1. Textura de vafe de înaltă performanță

Aceste role au o structură multistrat în relief (canelat) esențial pentru a elimina rapid și complet aerul. Cu o grosime de 75 microni, ofera compromisul perfect intre flexibilitate (pentru a se conforma formei alimentelor fara a o zdrobi) si robustete impotriva perforatiilor si rupturii.

2. Versatilitate totală: De la congelator la Bain-Marie

Nu mai schimbați ambalajul între depozitare și preparare. Tecile noastre sunt proiectate pentru a rezista la temperaturi extreme. Îți protejează alimentele de arsurile congelate și rezistă perfect gătire sub vid la temperatură scăzută sau reîncălzirea la bain-marie până la +100°C.

3. Siguranța alimentară și neutralitatea

Sănătatea ta este prioritatea noastră. Aceste role sunt fabricate dintr-un amestec de poliamidă (PA) și polietilenă (PE) de calitate alimentară, certificate fără bisfenol A (BPA) și fără ftalați. Sunt neutre ca gust și miros, asigurându-vă că mâncarea dumneavoastră își păstrează aromele originale.

Caracteristici tehnice (rola 280 mm)

Caietul de sarcini Detaliu tehnic
Tip de produs Rolă în relief continuu (de tăiat)
Dimensiuni Latime 280 mm (28 cm) x Lungime 6 m
Cantitate Set de 2 rulouri (12 metri în total)
Grosime 75 microni (flexibilitate și rezistență)
Compatibilitatea mașinii Universal (aspirație externă și cameră)
Temperaturile -25°C până la +100°C (congelare și gătire)
Certificare Conform CE, calitate alimentară, fără BPA

Inclus în comanda dumneavoastră: 2 role de 6 metri. Ideal pentru utilizatorii FoodSaver, Lidl/Silvercrest, Caso și întreaga noastră gamă Aparat de Vidat Pro.

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Masa de conservare

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La conservation sous vide est une méthode de conservation des aliments qui consiste à éliminer l'air de l'emballage avant de le sceller hermétiquement. Cette méthode permet de conserver les aliments plus longtemps en réduisant les risques de décomposition causés par l'oxygène.

La conservation sous vide est utilisée pour conserver une variété d'aliments, tels que les viandes, les fruits, les légumes, les poissons et les aliments cuits.

Cependant, il est important de suivre les instructions de stockage appropriées et de respecter les dates limites de consommation pour éviter tout risque de contamination bactérienne.

TABLEAU DE CONSERVATION DES ALIMENTS SOUS VIDE :

1. Tableau conservation viande sous vide :

Viande Sous vide au réfrigérateur
(3°C +/- 2°C)
Sous vide au congélateur
(-18°C +/- 2°C)
Bœuf 6 à 8 jours 15 à 20 mois
Poulet 6 à 8 jours 15 à 20 mois
Porc 7 à 9 jours 15 à 20 mois
Agneau 6 à 8 jours 15 à 20 mois
Veau 6 à 8 jours 15 à 20 mois

2. Tableau conservation poisson sous vide :

Poisson Sous vide au réfrigérateur
(3°C +/- 2°C)
Sous vide au congélateur
(-18°C +/- 2°C)
Saumon 8 à 15 jours 8 à 12 mois
Thon 9 à 13 jours 8 à 12 mois
Bar 9 à 13 jours 8 à 12 mois
Truite 8 à 12 jours 8 à 12 mois
Dorade 9 à 14 jours 8 à 12 mois

3. Tableau conservation légumes sous vide :

Légumes Sous vide au réfrigérateur
(3°C +/- 2°C)
Sous vide au congélateur
(-18°C +/- 2°C)
Laitues 8 à 10 jours 17 à 23 mois
Carottes 8 à 10 jours 17 à 23 mois
Brocolis 10 à 15 jours 17 à 23 mois
Poivrons 10 à 15 jours 17 à 23 mois
Oignons 8 à 10 jours 17 à 23 mois
Épinards 10 à 12 jours 17 à 23 mois

4. Tableau conservation fruits sous vide :

Fruits Sous vide au réfrigérateur
(3°C +/- 2°C)
Sous vide au congélateur
(-18°C +/- 2°C)
Pommes 9 à 15 jours 10 à 15 mois
Bananes 9 à 15 jours 10 à 15 mois
Citrons 9 à 15 jours 10 à 15 mois
Fraises 9 à 15 jours 10 à 15 mois
Mangues 9 à 15 jours 10 à 15 mois
Pêches 9 à 15 jours 10 à 15 mois

5. Tableau conservation aliments cuits sous vide :

Aliments cuits Sous vide au réfrigérateur
(3°C +/- 2°C)
Sous vide au congélateur
(-18°C +/- 2°C)
Riz 6 à 8 jours 6 à 8 mois
Pâtes 7 à 10 jours 6 à 8 mois
Légumineuses 6 à 7 jours 6 à 8 mois
Soupes 3 à 5 jours 6 à 8 mois
Plats cuisinés 5 à 10 jours 6 à 8 mois

IMPORTANT :

Il est important de noter que ces chiffres sont approximatifs et peuvent varier en fonction de la qualité de l'emballage, de la méthode de scellage, de la température de stockage, et de la qualité des aliments avant le scellage. Les aliments sous vide doivent être correctement étiquetés et datés avant d'être stockés, et de les consommer avant la date limite d'utilisation.

Il est important de respecter les règles d'hygiène de base lors de la préparation et de la manipulation des aliments crus. Vérifier si les aliments sont adaptés pour être sous vide avant de les conserver.

Ces temps de conservation sont donnés à titre indicatif et ne sauraient mettre en cause notre responsabilité.

Quelques précautions pour conserver la nourriture sous vide :

  1. Avant de conserver les aliments sous vide, il est important de les nettoyer et de les préparer adéquatement en respectant les règles d'hygiène de base.

  2. Vérifier si les aliments sont adaptés pour être conservés sous vide, certains aliments ne sont pas adaptés pour cette méthode de conservation.

  3. Utiliser des emballages sous vide de qualité alimentaire pour éviter tout risque de contamination bactérienne.

  4. Sceller les aliments sous vide de manière hermétique pour éliminer l'air et réduire les risques de décomposition causés par l'oxygène.

  5. Conserver les aliments sous vide à des températures appropriées, en suivant les instructions du fabricant ou les préconisations pour chaque type d'aliment.

  6. Respecter les dates limites de consommation pour éviter tout risque de contamination


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Garanție 2 ani inclusă Complexă / Contra cost
Expertiză în vidare Limitată (Generaliști)
Service & Piese de schimb (Inexistent)

Întrebări frecvente

Care este diferența dintre aspirația externă și aparatul cu cameră?

Aspirația externă (aparat compact) extrage aerul din pungă: ideal pentru solide (carne, brânză). Aparatul cu cameră (cuvă) videază întreaga incintă: este indispensabil pentru LICHIDE și volume foarte mari.

Ce pungi trebuie să folosesc pentru aparatul meu?

Regula de aur: Aparatele cu aspirație externă necesită obligatoriu pungi GOFRATE (striate). Aparatele cu cameră folosesc pungi NETEDE (mai economice).

Ce să aleg: Pungi pre-tăiate sau Role?

Pungile sunt gata de utilizare: alegerea pentru rapiditate. Rolele permit crearea de pungi la dimensiune personalizată și evită risipa. Atenție: Rolele (gofrate) sunt concepute exclusiv pentru aparatele cu aspirație externă.

Vindeți piese de schimb?

Da. Spre deosebire de aparatele de unică folosință din supermarket, ale noastre sunt concepute să dureze. Oferim consumabile (garnituri, benzi Teflon) și piese tehnice pentru mentenanță.

Care este garanția?

Toate echipamentele noastre sunt acoperite de o garanție de producător de 2 ani. În caz de defecțiune, suportul nostru tehnic vă asistă pentru reparație sau schimb.

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