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Pungi netede pentru vid
Pungi netede pentru vid

200 saci netezi pentru vid 30x40cm


Preț obișnuit 187,00 lei
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Livrare gratuită
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995

Descriere

Saci netezi de vid 30x40 cm (Format Gastro): Standardul absolut în catering pentru ambalare eficientă și economică.

Cu dimensiunile sale de 300 x 400 mm iar volumul său confortabil de aproximativ 4,5 litri, aceasta geanta este aliatul de zi cu zi al bucatarilor si cateringilor. Permite ambalarea unor volume mari fără deșeuri, oferind echilibrul perfect între spațiul de depozitare și capacitatea de producție.

⚠️ REZERVAT PENTRU MAȘINILE BELL:
Aceste genți au o textură netedă (nu în relief). Nu vor funcționa la mașini cu aspirație externă (tip FoodSaver, Silvercrest). Ele necesită absolut a aparat de vidat cu cameră profesionist cu o bară de etanșare de minim 30 cm.

Calitate Profesională de Conservare

1. Bariera de oxigen Maximale

Fabricat din folie multistrat 80 microni PA/PE, aceste pungi garanteaza hidroizolatia totala. Această structură tehnică blochează oxidarea și umiditatea, făcând posibilă extinderea semnificativă a datei de utilizare (DLC) a produselor dumneavoastră proaspete, păstrându-le în același timp calitățile organoleptice.

2. Siguranța lichidelor și a marinadelor

Datorită etanșării lor laterale întărite, aceste pungi sunt deosebit de potrivite pentru ambalarea produselor umede sau lichide. Folosite cu o mașină cu clopoțel, vă permit să vă sigilați ermetic sosurile, supa de vițel sau marinatele fără niciun risc de scurgere sau dezamorsarea sigiliului.

✅ Utilizarea ideală „profesională”: Acest format de 30x40 cm este referința pentru ambalarea puiului tău întreg (mic/mediu), a fripturii tale de vită sau porc de până la 2 kg, precum și a blocurilor tale de foie gras sau a preparatelor tale de catering (lasagna, gratinate) gata de depozitat.

3. Conformitate și Igienă Totală

Ca toata gama Aparat de Vidat Pro, aceste pungi sunt certificate pentru contact prelungit cu alimentele. Sunt garantate fără Bisfenol A (BPA) și fără ftalați, respectând cele mai stricte standarde de siguranță sanitară pentru alimentația comercială și colectivă.

Caracteristici tehnice

Caietul de sarcini Detaliu tehnic expert
Format Standard Gastro / Professional
Dimensiuni 300 x 400 mm (30 x 40 cm)
Capacitate Utilă Aproximativ 4,5 litri
Structura Neted (film multistrat PA/PE)
Grosime 80 microni (finisare de înaltă calitate)
Cantitate Pachet de 200 de pungi
Compatibilitate Clopot (Bară ≥ 300 mm)
Certificari Fără BPA, certificat CE pentru contactul alimentar

Potrivit pentru depozitare în frigider, congelare și gătit la temperatură joasă (până la 70°C).

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Masa de conservare

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La conservation sous vide est une méthode de conservation des aliments qui consiste à éliminer l'air de l'emballage avant de le sceller hermétiquement. Cette méthode permet de conserver les aliments plus longtemps en réduisant les risques de décomposition causés par l'oxygène.

La conservation sous vide est utilisée pour conserver une variété d'aliments, tels que les viandes, les fruits, les légumes, les poissons et les aliments cuits.

Cependant, il est important de suivre les instructions de stockage appropriées et de respecter les dates limites de consommation pour éviter tout risque de contamination bactérienne.

TABLEAU DE CONSERVATION DES ALIMENTS SOUS VIDE :

1. Tableau conservation viande sous vide :

Viande Sous vide au réfrigérateur
(3°C +/- 2°C)
Sous vide au congélateur
(-18°C +/- 2°C)
Bœuf 6 à 8 jours 15 à 20 mois
Poulet 6 à 8 jours 15 à 20 mois
Porc 7 à 9 jours 15 à 20 mois
Agneau 6 à 8 jours 15 à 20 mois
Veau 6 à 8 jours 15 à 20 mois

2. Tableau conservation poisson sous vide :

Poisson Sous vide au réfrigérateur
(3°C +/- 2°C)
Sous vide au congélateur
(-18°C +/- 2°C)
Saumon 8 à 15 jours 8 à 12 mois
Thon 9 à 13 jours 8 à 12 mois
Bar 9 à 13 jours 8 à 12 mois
Truite 8 à 12 jours 8 à 12 mois
Dorade 9 à 14 jours 8 à 12 mois

3. Tableau conservation légumes sous vide :

Légumes Sous vide au réfrigérateur
(3°C +/- 2°C)
Sous vide au congélateur
(-18°C +/- 2°C)
Laitues 8 à 10 jours 17 à 23 mois
Carottes 8 à 10 jours 17 à 23 mois
Brocolis 10 à 15 jours 17 à 23 mois
Poivrons 10 à 15 jours 17 à 23 mois
Oignons 8 à 10 jours 17 à 23 mois
Épinards 10 à 12 jours 17 à 23 mois

4. Tableau conservation fruits sous vide :

Fruits Sous vide au réfrigérateur
(3°C +/- 2°C)
Sous vide au congélateur
(-18°C +/- 2°C)
Pommes 9 à 15 jours 10 à 15 mois
Bananes 9 à 15 jours 10 à 15 mois
Citrons 9 à 15 jours 10 à 15 mois
Fraises 9 à 15 jours 10 à 15 mois
Mangues 9 à 15 jours 10 à 15 mois
Pêches 9 à 15 jours 10 à 15 mois

5. Tableau conservation aliments cuits sous vide :

Aliments cuits Sous vide au réfrigérateur
(3°C +/- 2°C)
Sous vide au congélateur
(-18°C +/- 2°C)
Riz 6 à 8 jours 6 à 8 mois
Pâtes 7 à 10 jours 6 à 8 mois
Légumineuses 6 à 7 jours 6 à 8 mois
Soupes 3 à 5 jours 6 à 8 mois
Plats cuisinés 5 à 10 jours 6 à 8 mois

IMPORTANT :

Il est important de noter que ces chiffres sont approximatifs et peuvent varier en fonction de la qualité de l'emballage, de la méthode de scellage, de la température de stockage, et de la qualité des aliments avant le scellage. Les aliments sous vide doivent être correctement étiquetés et datés avant d'être stockés, et de les consommer avant la date limite d'utilisation.

Il est important de respecter les règles d'hygiène de base lors de la préparation et de la manipulation des aliments crus. Vérifier si les aliments sont adaptés pour être sous vide avant de les conserver.

Ces temps de conservation sont donnés à titre indicatif et ne sauraient mettre en cause notre responsabilité.

Quelques précautions pour conserver la nourriture sous vide :

  1. Avant de conserver les aliments sous vide, il est important de les nettoyer et de les préparer adéquatement en respectant les règles d'hygiène de base.

  2. Vérifier si les aliments sont adaptés pour être conservés sous vide, certains aliments ne sont pas adaptés pour cette méthode de conservation.

  3. Utiliser des emballages sous vide de qualité alimentaire pour éviter tout risque de contamination bactérienne.

  4. Sceller les aliments sous vide de manière hermétique pour éliminer l'air et réduire les risques de décomposition causés par l'oxygène.

  5. Conserver les aliments sous vide à des températures appropriées, en suivant les instructions du fabricant ou les préconisations pour chaque type d'aliment.

  6. Respecter les dates limites de consommation pour éviter tout risque de contamination


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Criterii Aparat de Vidat Pro Alți vânzători
Stoc bazat în Europa (Deseori în afara UE)
Livrare Express (48/72h) (Deseori +15 zile)
Aparate conforme CE Incert
Garanție 2 ani inclusă Complexă / Contra cost
Expertiză în vidare Limitată (Generaliști)
Service & Piese de schimb (Inexistent)

Întrebări frecvente

Care este diferența dintre aspirația externă și aparatul cu cameră?

Aspirația externă (aparat compact) extrage aerul din pungă: ideal pentru solide (carne, brânză). Aparatul cu cameră (cuvă) videază întreaga incintă: este indispensabil pentru LICHIDE și volume foarte mari.

Ce pungi trebuie să folosesc pentru aparatul meu?

Regula de aur: Aparatele cu aspirație externă necesită obligatoriu pungi GOFRATE (striate). Aparatele cu cameră folosesc pungi NETEDE (mai economice).

Ce să aleg: Pungi pre-tăiate sau Role?

Pungile sunt gata de utilizare: alegerea pentru rapiditate. Rolele permit crearea de pungi la dimensiune personalizată și evită risipa. Atenție: Rolele (gofrate) sunt concepute exclusiv pentru aparatele cu aspirație externă.

Vindeți piese de schimb?

Da. Spre deosebire de aparatele de unică folosință din supermarket, ale noastre sunt concepute să dureze. Oferim consumabile (garnituri, benzi Teflon) și piese tehnice pentru mentenanță.

Care este garanția?

Toate echipamentele noastre sunt acoperite de o garanție de producător de 2 ani. În caz de defecțiune, suportul nostru tehnic vă asistă pentru reparație sau schimb.

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