Descriere
Termocirculator profesional cu imersie de 1500 W: performanță sous-vide pentru bucătării cu randament ridicat.
Acest termocirculator profesional cu imersie este proiectat pentru medii solicitante în care controlul precis trebuie să fie susținut de o putere substanțială. Capabil să stabilizeze până la 30 de litri de apă, această unitate în stil Roner transformă aproape orice recipient Gastronorm sau oală adâncă într-o stație de gătit de înaltă precizie, la temperatură joasă. Aparatul este ideal pentru firmele de catering și restaurantele care gestionează un volum mare de mise en place.
💡 Sfatul bucătarului: controlați evaporarea
Evaporarea este un aspect cheie în timpul ciclurilor lungi de gătit de mai mult de 4 ore la temperaturi ridicate. Vă recomandăm să folosiți acest termocirculator cu imersie cu pungi termorezistente pentru gătire și să acoperiți rezervorul cu bile izolante sau un capac adecvat pentru a maximiza stabilitatea temperaturii și a reduce consumul de energie.
Putere și stabilitate pentru servicii intensive
1. Încălzire rapidă (1500 W)
Spre deosebire de modelele casnice, acest termocirculator cu imersie încorporează un element de încălzire de 1500 W. Această rezervă de putere asigură o încălzire rapidă în baia de apă și, mai ales, o recuperare termică rapidă atunci când pungile răcite sau înghețate sunt scufundate.
2. Capacitate XXL și circulație uniformă
Pompa de înaltă performanță (8 L/min) menține circulația continuă a apei pentru a elimina punctele reci, chiar și atunci când un rezervor de 30 de litri este încărcat la capacitate maximă. Această stabilitate de 0,1 °C oferă rezultate consistente, indiferent dacă pregătiți 5 sau 50 de porții simultan.
3. Construcție practică, robustă din oțel inoxidabil
Construit pentru durabilitate, aparatul are un corp puternic din oțel inoxidabil care rezistă la impact și la căldura intensă a bucătăriilor profesionale. Interfața sa tactilă este evaluată cu IPX7 pentru rezistența la apă, protejând componentele electronice de stropi și abur, în timp ce protecția împotriva funcționării uscate protejează elementul de încălzire în cazul în care nivelul apei scade.
Specificații tehnice
| Specificație | Detaliu tehnic expert |
|---|---|
| Tipul de aparat | termocirculator profesional cu imersie (Roner) |
| Putere | 1500 W (performanță foarte înaltă) |
| Capacitate maximă de încălzire | Până la 30 de litri |
| Precizia temperaturii | 0,1 °C (control exact) |
| Interval de temperatură | 5 °C până la 99 °C |
| Debitul pompei | 8,0 litri/minut |
| Rezistența la apă | IPX7 (Protecție completă împotriva umezelii) |
| Materiale | Oțel inoxidabil și ABS ranforsat |
| Dimensiuni și greutate | 145 x 185 x 290 mm / 2,0 kg |
Inclus cu aparatul: termocirculator profesional cu imersie de 1500 W, sistem universal de fixare cu șurub, cablu de alimentare întărit și manual de utilizare.
Recenzii
Nu există recenzii până acum.