Descriere
Baie de apă de 28 de litri: O soluție de gătit de mare capacitate pentru medii de producție profesionale.
Această baie de apă de 28 de litri este cel mai mare și mai puternic model din gama noastră. Este dimensionată special pentru a înlocui termocirculatoarele portabile cu imersie acolo unde producția de volum mare necesită o stabilitate remarcabilă a temperaturii. Este un echipament de producție performant pentru bucătării centrale, firme de catering, măcelării și carmangerii.
💡 Sfat de producție: maximizați capacitatea utilizabilă
Pentru a utiliza pe deplin rezervorul de 28 L fără a restricționa circulația apei, utilizați un separator sau un suport de pungă. Acesta menține porțiile în poziție verticală, crescând eficient capacitatea de încărcare, menținând în același timp gătirea uniformă în întregul rezervor.
Putere industrială de 1800 W pentru eficiența producției
1. Încălzire rapidă
Aparatele electrocasnice și termocirculatoarele cu imersie mai mici se pot lupta cu încălzirea unor volume mari de apă. Acest aparat de gătire profesional oferă o putere de 1800 W pentru o încălzire rapidă și o recuperare termică suficientă atunci când mai multe kilograme de carne răcită sunt scufundate simultan, evitând o scădere critică a temperaturii apei.
2. Stabilitate de încredere până la o zecime de grad
În ciuda capacității sale XXL, aparatul menține temperatura apei la 0,1 °C. Sistemul său patentat de debit circulă 8 litri pe minut, eliminând punctele reci din colțurile rezervorului. Cotletele de miel, bucățile mari de vită și șuncile întregi se gătesc uniform în baia de apă.
3. Construcție izolată pentru eficiență și confort
Spre deosebire de un recipient GN deschis, această baie de apă este complet izolată și închisă cu un capac strâns din oțel inoxidabil. Reduce semnificativ consumul de energie pe cicluri lungi de gătit și evită umiditatea excesivă în bucătărie, prevenind evaporarea. Această unitate robustă, rezistentă, din oțel inoxidabil, este proiectată pentru medii profesionale solicitante.
Specificații tehnice
| Specificație | Detaliu tehnic expert |
|---|---|
| Tipul de aparat | baie de apă de mare capacitate |
| Capacitate totală | 28 litri (format XXL) |
| Putere | 1800 W (performanță ridicată) |
| Precizia temperaturii | 0,1 °C (stabilitate excepțională) |
| Interval de temperatură | 5 °C până la 99 °C |
| Debitul pompei | 8,0 litri/minut |
| Materiale | Carcasă și rezervor din oțel inoxidabil |
| Dimensiuni (LxPxH) | 570 x 430 x 280 mm |
| Siguranță | Protecție termică și supraîncălzire |
Inclus cu aparatul: rezervor din oțel inoxidabil de 28 L, capac izolat din oțel inoxidabil și cablu de alimentare întărit. Furnizat gata de utilizare.
Recenzii
Nu există recenzii până acum.