Descriere
Termocirculator cu imersie de 1000 W: convertiți aproape orice recipient într-o stație profesională de gătit de înaltă precizie.
Acest termocirculator cu imersie de 1000 W este un echipament fiabil pentru gătirea precisă, la temperatură joasă, într-o bucătărie profesională sau la un post de pregătire auxiliar. Conceput pentru a menține temperatura până la o zecime de grad, asigură carne fragedă în mod constant, pește delicat și legume aromate, fără riscul de a fi supragătite.
💡 Recomandarea Aparat de Vidat Pro: etanșarea potrivită este esențială
Pentru cicluri lungi de gătit, folosiți întotdeauna pungi certificate pentru gătire sous-vide. Spre deosebire de pungile standard de depozitare, acestea sunt proiectate să reziste la căldură fără a elibera particule, ajutând la menținerea siguranței alimentare complete.
Precizie la nivel de bucătar pentru bucătăria dvs.
1. Control exact (0,1 °C)
Eliminați presupunerile. Termostatul digital controlează temperaturile de la 5 °C la 99 °C cu o stabilitate impresionantă. Această precizie este esențială pentru ouăle fierte lent, foie gras pregătit în unitate și carnea de vită rară, gătită uniform de la margine la centru.
2. Format universal, foarte portabil
Clema ranforsată cu șurub se atașează la oale, cratițe mari și recipiente Gastronorm în câteva secunde (adâncime minimă 15 cm). Formatul său compact și portabil îl face ușor de depozitat într-o zonă compactă pentru echipamente sau de transportat la servicii de catering în locații externe.
3. Circulație puternică (8 L/min)
Elementul de încălzire de 1000 W aduce rapid volume de apă de până la 20 de litri la temperatură. Circulatorul integrat menține apa în mișcare continuă pentru a elimina punctele reci, asigurându-se că fiecare pungă scufundată primește aceeași căldură, indiferent de poziția sa în recipient.
Specificații tehnice
| Specificație | Detaliu tehnic expert |
|---|---|
| Tipul de aparat | Termocirculator cu imersie de precizie |
| Putere | 1000 W (performanță constantă) |
| Capacitatea de încălzire | Până la 20 de litri de apă |
| Precizia temperaturii | 0,1 °C (stabilitate excepțională) |
| Interval de temperatură | 5 °C până la 99 °C |
| Debitul pompei | 8,0 litri/minut |
| Montarea | Clemă universală ranforsată cu șurub |
| Dimensiuni și greutate | 145 x 185 x 355 mm / 1,7 kg |
| Siguranță | Protecție împotriva supraîncălzirii și împotriva funcționării uscate |
Inclus cu aparatul: Termocirculator cu imersie de 1000 W și manual de utilizare cu ghid de temperatură. Notă: un aparat de vidat este necesar pentru a împacheta alimentele înainte de gătire.
Recenzii
Nu există recenzii până acum.