Descriere
Aceste pungi netede, predecupate sunt destinate porționării și ambalării profesionale a alimentelor. Pachetul conține 100 de pungi gata de utilizare, cu dimensiunile 25 × 40 cm. Suprafața netedă este destinată mașinilor de vidat cu cameră; pungile nu sunt potrivite pentru aparatele standard cu aspirație externă. Introduceți câte o porție în fiecare pungă, așezați marginea deschisă pe bara de sigilare și porniți ciclul conform setărilor aparatului. Mențineți zona de sigilare curată și uscată pentru o închidere uniformă. Un format practic pentru organizarea porțiilor și pregătirea alimentelor pentru ambalare.
Formatul 25 x 40 cm este un adevărat format universal pentru bucătăriile profesionale și măcelării. Cu o capacitate utilă de aproximativ 3 litri oferă un echilibru optim: este suficient de îngust pentru a folosi eficient spațiul pe bara de sigilare, dar suficient de lung pentru produse alungite sau porții generoase.
IMPORTANT — COMPATIBILITATE:
Aceste pungi au o structură NETEDĂ (nu sunt pungi gofrate/structurate). Sunt concepute exclusiv pentru utilizarea cu un aparat de vidat cu cameră, de uz profesional. NU funcționează cu aparate cu aspirație externă obișnuite (de tip FoodSaver, Silvercrest).
Eficiență și porționare strategică
1. Utilizarea eficientă a barei de sigilare
Datorită lățimii de 250 mm, această pungă permite adesea alinierea a două porții una lângă alta pe bare de sigilare de 50 cm sau mai mult, dublând astfel productivitatea în etapa de pregătire. Lungimea de 40 cm este ideală pentru produse alungite, precum sparanghelul, morcovii cu frunze sau fileurile întregi de pește.
2. Rezistență de înaltă calitate (80 microni)
Realizate din material multistrat PA/PE, aceste pungi de 80 microni oferă o transparență cristalină, pentru expunerea imediată și atractivă a produselor. Această grosime asigură o barieră etanșă împotriva arsurilor de congelare și o rezistență sporită la oasele de pește sau la oasele mici.
Utilizarea ideală pentru profesioniști: Acest format este alegerea numărul 1 pentru porționarea individuală de înaltă performanță: piept de rață, piept de pasăre, precum și ambalarea în siguranță a sosurilor și marinadelor (până la 2,5L–3L).
3. Versatilitate termică deplină
Aceste pungi sunt concepute să suporte cicluri termice solicitante, fără migrarea particulelor. Sunt perfect adaptate depozitării la temperaturi foarte scăzute (până la -25°C) și gătirii sous-vide la temperatură joasă, în baie de apă (până la +90°C).
Caracteristici tehnice
| Specificație | Detaliu tehnic profesional |
|---|---|
| Format | Porție individuală / produse alungite |
| Dimensiuni | 250 x 400 mm (25 x 40 cm) |
| Capacitate utilă | Aproximativ 3 litri |
| Structură | Netedă (calitate profesională pentru aparat cu cameră) |
| Grosime | 80 microni (rezistență sporită) |
| Cantitate | Pachet de 100 de pungi |
| Interval de temperatură | -25°C până la +90°C (congelare & gătire) |
| Siguranță | Certificat pentru contact alimentar, fără BPA |
Material profesional cu transparență ridicată, pentru o prezentare impecabilă a produselor.
Documentație și referințe ale producătorului
- Referință producător : Maxima 09502500
Recenzii
Nu există recenzii până acum.