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Aparat de sigilare cu vid Bell de 40 cm
Aparat de sigilare cu vid Bell de 40 cm
aparat de vidat cu sonerie
Aparat de sigilare cu vid Bell de 40 cm
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40 cm (44 cm) Aparat de etanșare cu vid Bell - Pompă de 20 m³
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Preț obișnuit 7.067,00 lei 9.678,00 lei
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  • Bară 44 cm (Sudură 8mm): Sudați 2 pungi simultan
  • Pompă 20 m³/h: Vid perfect pentru lichide și sosuri
  • Cuvă adâncă (22 cm): Ideal pentru piese întregi de carne
  • Structură 100% Inox: Design robust și igienic
  • Livrare Express Gratuită (48/72h)

Livrare estimată între și .

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1000

Descriere

44 cm Bell Vacuum Sealer: Cel mai puternic model de masă din gama noastră pentru performanțe profesionale fără compromisuri.

Acest aparat de vidat cu cameră profesionist a fost conceput pentru bucătari și artizani pretențioși care caută performanță industrială într-un format de blat. Cu ale lui bară de etanșare extra-largă de 44 cm, oferă versatilitate totală: sigilați simultan mai multe pungi de porții mici sau ambalați piese întregi voluminoase în timp record.

🚀 Master Asset: O adâncime record a rezervorului (220 mm)
Spre deosebire de modelele standard care sunt adesea limitate, această mașină are un rezervor din oțel inoxidabil ștanțat excepțional de adânc. Este solutia ideala pentru ambalarea sub vid a unor volume mari de lichide (supe, sosuri) sau bucati inalte fara riscul de a se revarsa sau de a intra in contact cu capacul.

Inginerie de ultimă oră pentru utilizare intensivă

1. Pompă de vid puternică de 20 m³/h

Inima acestei mașini bate în ritmul unei pompe profesionale de 20 m³/h, alimentată de un motor de 900 W. Această putere garantează o aspirare ultra-profundă și rapidă (99,9%), esențială pentru stoparea oricărei oxidări și prelungirea de durată a prospețimii produselor tale cele mai delicate.

2. Design sanitar și durabilitate din oțel inoxidabil

Construit pentru a rezista, are un șasiu integral și un rezervor din oțel inoxidabil. Oţel inoxidabil calitate superioară. Colțurile rotunjite ale camerei facilitează curățarea rapidă și eficientă, îndeplinind cerințele stricte ale standardelor HACCP. Capacul său robust din metacrilat transparent permite monitorizarea perfectă a procesului de vid.

3. Control precis prin panou digital

Interfața de control digital vă oferă control total asupra fiecărui ciclu. Procesul este complet automat, dar rămâne 100% reglabil: reglați vidul și timpul de etanșare (lățime 8 mm) în funcție de grosimea pungilor dvs. pentru a garanta o etanșare inviolabilă, chiar și pe produsele umede.

Installation professionnelle de mise sous vide Aparat de Vidat Pro

Fisa Tehnica Expert

Caietul de sarcini Detaliu tehnic
Tip mașină Sonerie profesională (model de masă)
Capacitatea pompei de vid 20 m³/oră (motor 900W)
Bară de etanșare 440 mm (Latime de sudura 8 mm)
Dimensiuni camera (rezervor) 460 x 460 x 220 mm (extra adânc)
Ciclul de lucru Automat si 100% reglabil
Material Cadru și rezervor din oțel inoxidabil
Dimensiuni totale 520 x 560 x 460 mm
Greutate netă 67 kg (stabilitate industrială)
Mâncare 230V / 50Hz / Monofazat
EAN 8719632121008

Acest aparat de sonerie îndeplinește cerințele dvs. de volum? Descoperiți, de asemenea, gama noastră completă de aparate de vidat profesionale, inclusiv modele pe roti sau cu clopote dublu. Pentru nevoi mai puțin intensive, noastre aparate de vidat intern sunt o alternativă excelentă.

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Masa de conservare

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La conservation sous vide est une méthode de conservation des aliments qui consiste à éliminer l'air de l'emballage avant de le sceller hermétiquement. Cette méthode permet de conserver les aliments plus longtemps en réduisant les risques de décomposition causés par l'oxygène.

La conservation sous vide est utilisée pour conserver une variété d'aliments, tels que les viandes, les fruits, les légumes, les poissons et les aliments cuits.

Cependant, il est important de suivre les instructions de stockage appropriées et de respecter les dates limites de consommation pour éviter tout risque de contamination bactérienne.

TABLEAU DE CONSERVATION DES ALIMENTS SOUS VIDE :

1. Tableau conservation viande sous vide :

Viande Sous vide au réfrigérateur
(3°C +/- 2°C)
Sous vide au congélateur
(-18°C +/- 2°C)
Bœuf 6 à 8 jours 15 à 20 mois
Poulet 6 à 8 jours 15 à 20 mois
Porc 7 à 9 jours 15 à 20 mois
Agneau 6 à 8 jours 15 à 20 mois
Veau 6 à 8 jours 15 à 20 mois

2. Tableau conservation poisson sous vide :

Poisson Sous vide au réfrigérateur
(3°C +/- 2°C)
Sous vide au congélateur
(-18°C +/- 2°C)
Saumon 8 à 15 jours 8 à 12 mois
Thon 9 à 13 jours 8 à 12 mois
Bar 9 à 13 jours 8 à 12 mois
Truite 8 à 12 jours 8 à 12 mois
Dorade 9 à 14 jours 8 à 12 mois

3. Tableau conservation légumes sous vide :

Légumes Sous vide au réfrigérateur
(3°C +/- 2°C)
Sous vide au congélateur
(-18°C +/- 2°C)
Laitues 8 à 10 jours 17 à 23 mois
Carottes 8 à 10 jours 17 à 23 mois
Brocolis 10 à 15 jours 17 à 23 mois
Poivrons 10 à 15 jours 17 à 23 mois
Oignons 8 à 10 jours 17 à 23 mois
Épinards 10 à 12 jours 17 à 23 mois

4. Tableau conservation fruits sous vide :

Fruits Sous vide au réfrigérateur
(3°C +/- 2°C)
Sous vide au congélateur
(-18°C +/- 2°C)
Pommes 9 à 15 jours 10 à 15 mois
Bananes 9 à 15 jours 10 à 15 mois
Citrons 9 à 15 jours 10 à 15 mois
Fraises 9 à 15 jours 10 à 15 mois
Mangues 9 à 15 jours 10 à 15 mois
Pêches 9 à 15 jours 10 à 15 mois

5. Tableau conservation aliments cuits sous vide :

Aliments cuits Sous vide au réfrigérateur
(3°C +/- 2°C)
Sous vide au congélateur
(-18°C +/- 2°C)
Riz 6 à 8 jours 6 à 8 mois
Pâtes 7 à 10 jours 6 à 8 mois
Légumineuses 6 à 7 jours 6 à 8 mois
Soupes 3 à 5 jours 6 à 8 mois
Plats cuisinés 5 à 10 jours 6 à 8 mois

IMPORTANT :

Il est important de noter que ces chiffres sont approximatifs et peuvent varier en fonction de la qualité de l'emballage, de la méthode de scellage, de la température de stockage, et de la qualité des aliments avant le scellage. Les aliments sous vide doivent être correctement étiquetés et datés avant d'être stockés, et de les consommer avant la date limite d'utilisation.

Il est important de respecter les règles d'hygiène de base lors de la préparation et de la manipulation des aliments crus. Vérifier si les aliments sont adaptés pour être sous vide avant de les conserver.

Ces temps de conservation sont donnés à titre indicatif et ne sauraient mettre en cause notre responsabilité.

Quelques précautions pour conserver la nourriture sous vide :

  1. Avant de conserver les aliments sous vide, il est important de les nettoyer et de les préparer adéquatement en respectant les règles d'hygiène de base.

  2. Vérifier si les aliments sont adaptés pour être conservés sous vide, certains aliments ne sont pas adaptés pour cette méthode de conservation.

  3. Utiliser des emballages sous vide de qualité alimentaire pour éviter tout risque de contamination bactérienne.

  4. Sceller les aliments sous vide de manière hermétique pour éliminer l'air et réduire les risques de décomposition causés par l'oxygène.

  5. Conserver les aliments sous vide à des températures appropriées, en suivant les instructions du fabricant ou les préconisations pour chaque type d'aliment.

  6. Respecter les dates limites de consommation pour éviter tout risque de contamination


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Criterii Aparat de Vidat Pro Alți vânzători
Stoc bazat în Europa (Deseori în afara UE)
Livrare Express (48/72h) (Deseori +15 zile)
Aparate conforme CE Incert
Garanție 2 ani inclusă Complexă / Contra cost
Expertiză în vidare Limitată (Generaliști)
Service & Piese de schimb (Inexistent)

Întrebări frecvente

Care este diferența dintre aspirația externă și aparatul cu cameră?

Aspirația externă (aparat compact) extrage aerul din pungă: ideal pentru solide (carne, brânză). Aparatul cu cameră (cuvă) videază întreaga incintă: este indispensabil pentru LICHIDE și volume foarte mari.

Ce pungi trebuie să folosesc pentru aparatul meu?

Regula de aur: Aparatele cu aspirație externă necesită obligatoriu pungi GOFRATE (striate). Aparatele cu cameră folosesc pungi NETEDE (mai economice).

Ce să aleg: Pungi pre-tăiate sau Role?

Pungile sunt gata de utilizare: alegerea pentru rapiditate. Rolele permit crearea de pungi la dimensiune personalizată și evită risipa. Atenție: Rolele (gofrate) sunt concepute exclusiv pentru aparatele cu aspirație externă.

Vindeți piese de schimb?

Da. Spre deosebire de aparatele de unică folosință din supermarket, ale noastre sunt concepute să dureze. Oferim consumabile (garnituri, benzi Teflon) și piese tehnice pentru mentenanță.

Care este garanția?

Toate echipamentele noastre sunt acoperite de o garanție de producător de 2 ani. În caz de defecțiune, suportul nostru tehnic vă asistă pentru reparație sau schimb.

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