Bunul film pentru aparat de vidat depinde in primul rand de tipul masinii: în relief pentru o mașină externă, netedă pentru un aparat de sonerie. Alegerea greșită cauzează adesea o aspirație slabă, cute în sigiliu sau pungi care se redeschid în congelator.
Pentru a evita pierderile, alege textura compatibilă, o lățime adaptată barei tale de etanșare și o grosime compatibilă cu alimentele ambalate.
Ce film să folosiți cu o mașină externă de vid?
Cu un aparat de vidat extern, trebuie să utilizați a film în relief. Textura sa creează micro-canale care permit aerului să circule către pompă, ceea ce o peliculă netedă nu permite în mod corespunzător pe acest tip de dispozitiv.
În practică, pelicula în relief este potrivită pentru carne, pește, legume albite, porții gătite răcite și produse uscate. Este, de asemenea, cel mai simplu format atunci când doriți să vă tăiați gențile la lungimea potrivită, fără a stoca prea multe dimensiuni diferite.
- Mașină externă: folie sau pungă în relief necesară pentru aspirația obișnuită.
- Aparat de clopoțel: Posibil pungi netede, adesea mai economice în utilizare repetată.
- Produse umede: permiteți mai multă marjă în partea de sus a pungii pentru a proteja sigiliul.
- Produse voluminoase: alegeți o lățime suficientă în loc să forțați geanta.
Dacă ezitați între mai multe consumabile, acest ghid continuă pungi gofrate sau netede pentru mașina de vid ajută la înțelegerea diferenței de compatibilitate.
- Rolă în relief de 28 cm, practică pentru tăierea lungimii potrivite produsului.
- Textura în relief utilă pentru aspirarea regulată pe mașina externă.
- Format flexibil pentru a limita risipa pe nevoi variate.
Rulo sau pungă pretăiată: care evită cele mai multe deșeuri?
The rolă de film vid este cea mai bună alegere dacă mâncarea își schimbă dimensiunea des. Vă permite să creați o geantă scurtă pentru o porție mică sau una mai lungă pentru o bucată neregulată, fără a pierde de fiecare dată o pungă mare.
Punga pre-tăiată rămâne mai rapidă atunci când împachetezi mereu aceleași porții. Pentru o bucătărie de familie organizată, o rolă versatilă este adesea suficientă. Pentru o utilizare mai regulată, combinați rulouri și câteva formate de pliculețe fixe.
| Format | Când să-l aleg | Punct de vigilență |
|---|---|---|
| Rolă în relief | Produse de dimensiuni variabile, loturi, piese lungi | Asigurați o primă sudură curată înainte de umplere |
| Geantă pretăiată în relief | Porții repetitive, cadență simplă, utilizare zilnică | Mai puțin flexibil dacă produsul este prea scurt sau prea lung |
| Geanta netedă | Clopoțel, poziție mai profesională, serie obișnuită | Nu este potrivit pentru majoritatea mașinilor externe |
Verdict: Dacă utilizați o mașină externă și produsele dvs. variază, rola în relief este cea mai flexibilă alegere. Dacă împachetați întotdeauna aceleași porții, pungile predecupate economisesc timp.
Pentru a afla mai multe despre această alegere de format, consultați și articolul nostru dedicat aparat de vidat cu role.
Ce lățime a peliculei ar trebui să alegeți pentru a evita sudurile eșuate?
Lățimea potrivită este cea care lasă produsul să intre fără forțare, rămânând în același timp compatibilă cu bara de sudura a mașinii dvs. O peliculă prea largă nu se închide corect; o peliculă prea îngustă creează cute și slăbește închiderea.
Păstrați o marjă de câțiva centimetri în jurul alimentelor. Această marjă permite pungii să se potrivească perfect, împiedică sucul să se ridice la etanșare și facilitează o închidere curată cu o singură apăsare.
Sfaturi de teren: Pentru alimentele umede, răciți mai întâi preparatul și lăsați o zonă uscată în partea de sus a pungii. O sudură realizată pe o zonă grasă sau umedă ține mai puțin bine, chiar și cu o peliculă bună.
- Rula în relief de 40 cm utilă pentru pregătirea pungilor mai mari, la comandă.
- Textura în relief concepută pentru aspirarea regulată pe o mașină externă.
- Alegere bună pentru adaptarea lungimii la produs fără a multiplica formatele.
Erori care deteriorează filmul sau lipirea
Cele mai multe scurgeri nu provin doar din film: vin de la a umplere proastă, sudare realizată pe un strat sau un consumabil incompatibil cu mașina. Reflexul bun este să securizeze zona de închidere înainte de a începe aspirarea.
Mai presus de toate, evitați să umpleți excesiv punga, să lăsați firimituri sau grăsime pe linia de etanșare sau reutilizarea unei folii deja marcate de un sigiliu vechi. Pentru piesele cu oase sau oase, adauga protectie alimentara intre marginea tare si punga.
De reținut: filmul compatibil nu compensează lipirea murdară sau îndoită. O închidere curată, uscată și dreaptă rămâne baza unei conservări fiabile.
Aveți nevoie de consumabilul potrivit pentru mașina dvs.?
Alegeți-vă sacii și rulourile de vid în funcție de mașina dvs., de lățimea de sigilare și de formatele alimentare.
Întrebări frecvente ale filmului de sigilare în vid
Putem folosi folie netedă cu o aparat de vidat externă?
Nu, cu excepția unor excepții tehnice foarte specifice. O mașină externă are de obicei nevoie de a film în relief pentru a aspira corect aerul.
Este rola de vid mai economică decât sacii?
De multe ori da, pentru că tăiați doar lungimea de care aveți nevoie. Este deosebit de interesant dacă alimentele tale au dimensiuni diferite.
De ce filmul meu se sudează prost?
Cauza comună este o zonă de lipire umedă, grasă, îndoită sau supraumplută. Curățați zona și lăsați mai multă margine în partea de sus a pungii.
Ce lățime a filmului să alegeți mai întâi?
Pentru o mașină externă standard, o rolă de aproximativ 28 cm acoperă o mulțime de utilizări. Treceți la 40 cm pentru piese mai mari sau loturi voluminoase.