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Aparat de sigilare cu vid Bell de 50 cm
Aparat de sigilare cu vid Bell de 50 cm
Aparat de sigilare cu vid Bell de 50 cm
Aparat de sigilare cu vid Bell de 50 cm
Aparat de sigilare cu vid Bell de 50 cm
50 cm Bell Vacuum Sealer - Pompă 20 m³
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Aparat de sigilare cu vid Bell de 50 cm
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50 cm Bell Vacuum Sealer - Pompă 20 m³
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50 cm Bell Vacuum Sealer - Pompă 20 m³
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Aparat de sigilare cu vid Bell de 50 cm
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50 cm Bell Vacuum Sealer - Pompă 20 m³

50 cm Bell Vacuum Sealer - Pompă 20 m³


Preț obișnuit 9.508,00 lei 13.588,00 lei
/
  • Sudură Gigant 50 cm (8mm): Ideal pentru pește și piese mari
  • Pompă 20 m³/h: Vid puternic pentru lichide și sosuri
  • Cuvă Lată (52x48 cm): Spațiu de lucru maximizat
  • Panou Digital și Structură Inox: Precizie totală
  • Livrare Express Gratuită (48/72h)

Livrare estimată între și .

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999

Descriere

50 cm Bell Vacuum Sealer: Standardul de masă XXL pentru piese voluminoase și etanșare cu mai multe pungi.

Acest model profesional este conceput pentru experții de gust care au nevoie de o capacitate exceptionala de sudare pe o suprafață de lucru. Bara sa de etanșare de 50 cm vă permite să sigilați pungi foarte largi sau să procesați mai multe pungi mici simultan, optimizând astfel fiecare ciclu de vid.

🚀 Avantajul productivității: sudare 500 mm
Este una dintre rarele aparate de masă care oferă o bară de 50 cm. Pentru un catering sau măcelar, aceasta înseamnă capacitatea de a alinia 2 până la 3 pungi de porții individuale într-o singură apăsare, reducând timpul de ambalare cu trei în comparație cu o mașină compactă.

Inginerie robustă pentru utilizare intensivă

1. Putere de aspirare industrială

Alimentat de o pompă de vid de înaltă performanță 20 m³/h și un motor de 900 W, această mașină este construită pentru cicluri de lanț fără a slăbi. Garantează vid rezidual optim, esențial pentru depozitarea pe termen lung sau gătitul sub vid de precizie.

2. O cameră voluminoasă din oțel inoxidabil

Rezervorul său generos (520 x 480 x 200 mm) găzduiește cu ușurință piese întregi: pulpe, coaste sau jumătate de somon. Șasiul integral în Oţel inoxidabil asigură o igienă impecabilă și rezistență la șocuri, facilitând în același timp curățarea zilnică în conformitate cu standardele HACCP.

3. Control total prin panou digital

Panoul de control digital intuitiv vă oferă control total asupra fiecărui parametru. Ciclul este 100% reglabil (timp de vid, timp de etanșare, răcire) pentru a se adapta perfect grosimii pungilor și fragilității produselor tale (sosuri, carne delicată, legume).

Fisa Tehnica Expert

Caietul de sarcini Detaliu tehnic
Tip mașină Sonerie profesională (model de masă)
Bară de etanșare 500 mm (Latime de sudura 8 mm)
Dimensiuni camera (rezervor) 520 x 480 x 200 mm
Capacitatea pompei de vid 20 m³/oră
Puterea motorului 900 de wați
Material Cadru și rezervor din oțel inoxidabil
Dimensiuni totale 590 x 680 x 520 mm
Greutate netă 86 kg (stabilitate industrială)
Mâncare 230V / 50Hz / Monofazat

Acest aparat de sonerie răspunde nevoilor dvs. de volum? Descoperiți, de asemenea, gama noastră completă de aparate de vidat profesionale, inclusiv modele pe roti sau cu clopote dublu. Dacă nevoile dvs. sunt mai puțin intense, noastre aparate de vidat intern sunt o alternativă excelentă.

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Masa de conservare

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La conservation sous vide est une méthode de conservation des aliments qui consiste à éliminer l'air de l'emballage avant de le sceller hermétiquement. Cette méthode permet de conserver les aliments plus longtemps en réduisant les risques de décomposition causés par l'oxygène.

La conservation sous vide est utilisée pour conserver une variété d'aliments, tels que les viandes, les fruits, les légumes, les poissons et les aliments cuits.

Cependant, il est important de suivre les instructions de stockage appropriées et de respecter les dates limites de consommation pour éviter tout risque de contamination bactérienne.

TABLEAU DE CONSERVATION DES ALIMENTS SOUS VIDE :

1. Tableau conservation viande sous vide :

Viande Sous vide au réfrigérateur
(3°C +/- 2°C)
Sous vide au congélateur
(-18°C +/- 2°C)
Bœuf 6 à 8 jours 15 à 20 mois
Poulet 6 à 8 jours 15 à 20 mois
Porc 7 à 9 jours 15 à 20 mois
Agneau 6 à 8 jours 15 à 20 mois
Veau 6 à 8 jours 15 à 20 mois

2. Tableau conservation poisson sous vide :

Poisson Sous vide au réfrigérateur
(3°C +/- 2°C)
Sous vide au congélateur
(-18°C +/- 2°C)
Saumon 8 à 15 jours 8 à 12 mois
Thon 9 à 13 jours 8 à 12 mois
Bar 9 à 13 jours 8 à 12 mois
Truite 8 à 12 jours 8 à 12 mois
Dorade 9 à 14 jours 8 à 12 mois

3. Tableau conservation légumes sous vide :

Légumes Sous vide au réfrigérateur
(3°C +/- 2°C)
Sous vide au congélateur
(-18°C +/- 2°C)
Laitues 8 à 10 jours 17 à 23 mois
Carottes 8 à 10 jours 17 à 23 mois
Brocolis 10 à 15 jours 17 à 23 mois
Poivrons 10 à 15 jours 17 à 23 mois
Oignons 8 à 10 jours 17 à 23 mois
Épinards 10 à 12 jours 17 à 23 mois

4. Tableau conservation fruits sous vide :

Fruits Sous vide au réfrigérateur
(3°C +/- 2°C)
Sous vide au congélateur
(-18°C +/- 2°C)
Pommes 9 à 15 jours 10 à 15 mois
Bananes 9 à 15 jours 10 à 15 mois
Citrons 9 à 15 jours 10 à 15 mois
Fraises 9 à 15 jours 10 à 15 mois
Mangues 9 à 15 jours 10 à 15 mois
Pêches 9 à 15 jours 10 à 15 mois

5. Tableau conservation aliments cuits sous vide :

Aliments cuits Sous vide au réfrigérateur
(3°C +/- 2°C)
Sous vide au congélateur
(-18°C +/- 2°C)
Riz 6 à 8 jours 6 à 8 mois
Pâtes 7 à 10 jours 6 à 8 mois
Légumineuses 6 à 7 jours 6 à 8 mois
Soupes 3 à 5 jours 6 à 8 mois
Plats cuisinés 5 à 10 jours 6 à 8 mois

IMPORTANT :

Il est important de noter que ces chiffres sont approximatifs et peuvent varier en fonction de la qualité de l'emballage, de la méthode de scellage, de la température de stockage, et de la qualité des aliments avant le scellage. Les aliments sous vide doivent être correctement étiquetés et datés avant d'être stockés, et de les consommer avant la date limite d'utilisation.

Il est important de respecter les règles d'hygiène de base lors de la préparation et de la manipulation des aliments crus. Vérifier si les aliments sont adaptés pour être sous vide avant de les conserver.

Ces temps de conservation sont donnés à titre indicatif et ne sauraient mettre en cause notre responsabilité.

Quelques précautions pour conserver la nourriture sous vide :

  1. Avant de conserver les aliments sous vide, il est important de les nettoyer et de les préparer adéquatement en respectant les règles d'hygiène de base.

  2. Vérifier si les aliments sont adaptés pour être conservés sous vide, certains aliments ne sont pas adaptés pour cette méthode de conservation.

  3. Utiliser des emballages sous vide de qualité alimentaire pour éviter tout risque de contamination bactérienne.

  4. Sceller les aliments sous vide de manière hermétique pour éliminer l'air et réduire les risques de décomposition causés par l'oxygène.

  5. Conserver les aliments sous vide à des températures appropriées, en suivant les instructions du fabricant ou les préconisations pour chaque type d'aliment.

  6. Respecter les dates limites de consommation pour éviter tout risque de contamination


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De ce Aparat de Vidat Pro este cea mai bună alegere!

Criterii Aparat de Vidat Pro Alți vânzători
Stoc bazat în Europa (Deseori în afara UE)
Livrare Express (48/72h) (Deseori +15 zile)
Aparate conforme CE Incert
Garanție 2 ani inclusă Complexă / Contra cost
Expertiză în vidare Limitată (Generaliști)
Service & Piese de schimb (Inexistent)

Întrebări frecvente

Care este diferența dintre aspirația externă și aparatul cu cameră?

Aspirația externă (aparat compact) extrage aerul din pungă: ideal pentru solide (carne, brânză). Aparatul cu cameră (cuvă) videază întreaga incintă: este indispensabil pentru LICHIDE și volume foarte mari.

Ce pungi trebuie să folosesc pentru aparatul meu?

Regula de aur: Aparatele cu aspirație externă necesită obligatoriu pungi GOFRATE (striate). Aparatele cu cameră folosesc pungi NETEDE (mai economice).

Ce să aleg: Pungi pre-tăiate sau Role?

Pungile sunt gata de utilizare: alegerea pentru rapiditate. Rolele permit crearea de pungi la dimensiune personalizată și evită risipa. Atenție: Rolele (gofrate) sunt concepute exclusiv pentru aparatele cu aspirație externă.

Vindeți piese de schimb?

Da. Spre deosebire de aparatele de unică folosință din supermarket, ale noastre sunt concepute să dureze. Oferim consumabile (garnituri, benzi Teflon) și piese tehnice pentru mentenanță.

Care este garanția?

Toate echipamentele noastre sunt acoperite de o garanție de producător de 2 ani. În caz de defecțiune, suportul nostru tehnic vă asistă pentru reparație sau schimb.

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