Diagramă de depozitare a alimentelor în vid PDF
Te-ai săturat să arunci mâncarea? Vrei să te bucuri de aromele verii tot timpul anului? Ambalarea în vid este soluția științifică pentru a multiplica durata de valabilitate a produselor dumneavoastră proaspete cu 5.
📥 Descărcați acest tabel în versiunea PDF imprimabilă ⬇️
🥩 Carne și pasăre
| Mâncare | 🧊 Frigider (+3°C) | ❄️ Congelator (-18°C) |
|---|---|---|
| Carne de vită (bucată mare) | 8 până la 10 zile | 15 până la 20 de luni |
| Pui / Curcan | 6 până la 9 zile | 15 până la 20 de luni |
| Porc | 7 până la 9 zile | 15 până la 20 de luni |
| Carne tocată | 4 până la 5 zile | 12 luni |
🐟 Pește și fructe de mare
| Mâncare | 🧊 Frigider (+3°C) | ❄️ Congelator (-18°C) |
|---|---|---|
| Pește slab (Cod) | 7 până la 8 zile | 10 până la 12 luni |
| Pește gras (somon) | 4 până la 6 zile | 10 până la 12 luni |
| Creveți / Scoici | 4 până la 5 zile | 10 până la 12 luni |
🥦 Legume (albite)
Notă: Legumele trebuie să fie albite înainte de a fi ambalate în vid pentru a evita fermentarea.
| Mâncare | 🧊 Frigider (+3°C) | ❄️ Congelator (-18°C) |
|---|---|---|
| Salată verde (Spălată/Uscată) | 8 până la 10 zile | Nu îngheață |
| Fasole / Morcovi | 10 până la 15 zile | 18 până la 24 de luni |
| Broccoli / Conopida | 10 până la 12 zile | 18 până la 24 de luni |
| Ciuperci (fierte) | 10 până la 12 zile | 12 luni |
🍓 Fructe
| Mâncare | 🧊 Frigider (+3°C) | ❄️ Congelator (-18°C) |
|---|---|---|
| Fructe rosii (capsuni) | 5 până la 7 zile | 10 până la 12 luni |
| Fructe cu sâmburi (piersici) | 10 până la 15 zile | 12 până la 18 luni |
| Mere (sferturi) | 2 până la 3 săptămâni | 8 până la 12 luni |
🍝 Mâncăruri gătite și brânză
| Mâncare | 🧊 Frigider (+3°C) | ❄️ Congelator (-18°C) |
|---|---|---|
| Preparate cu sos | 8 până la 10 zile | 12 luni |
| Paste / Orez fiert | 6 până la 8 zile | 6 luni |
| Brânză tare | 4 până la 6 luni | 6 până la 8 luni |
| mezeluri | 15 până la 20 de zile | 6 luni |
✅ Cele 3 Reguli de Aur ale conservării
- Igiena mai presus de toate: Sous-vide nu sterilizează. Ambalați produse foarte proaspete cu mâinile curate.
- Lanțul rece: Un produs ambalat în vid trebuie păstrat întotdeauna la rece (cu excepția produselor uscate).
- Mașina potrivită: Pentru o conservare indelungata, sudarea trebuie sa fie perfecta. Utilizați o mașină cu pompă dublă.
🏆 Ce mașină pentru nevoile tale?
Pentru Acasă
Mașină standard (31 cm / 475 W)
- Putere ideală pentru utilizarea de zi cu zi
- Funcția „Puls” (produse fragile)
- Pompă dublă de încredere
Pentru profesioniști
Mașină XL (40cm / 550W)
- Motor puternic (550W)
- Vacuum extrem (-0,96 bar)
- Este posibilă utilizarea intensivă
Pentru lichide
Clopotel 30 cm
- Ideal pentru sosuri si supe
- Aparat de vidat profesional 99,9%
- Sudura perfecta
Ai nevoie de genți?
Pentru o conservare optimă, utilizați pungile noastre în relief certificate fără BPA.
Vezi genți în relief