lei165.21 HT
994 în stoc
994 în stoc
Aceste pungi netede, predecupate sunt destinate porționării și ambalării profesionale a alimentelor. Pachetul conține 100 de pungi gata de utilizare, cu dimensiunile 50 × 55 cm. Suprafața netedă este destinată mașinilor de vidat cu cameră; pungile nu sunt potrivite pentru aparatele standard cu aspirație externă. Introduceți câte o porție în fiecare pungă, așezați marginea deschisă pe bara de sigilare și porniți ciclul conform setărilor aparatului. Mențineți zona de sigilare curată și uscată pentru o închidere uniformă. Un format practic pentru organizarea porțiilor și pregătirea alimentelor pentru ambalare.
Cu o capacitate de 11,5 litri, aceste pungi extind posibilitățile ambalării în vid. Concepute special pentru unități de producție, firme de catering pentru volume mari și măcelării-carmangerii, permit protejarea și conservarea unor volume considerabile, în condiții de igienă adecvate.
ATENȚIE LA COMPATIBILITATEA CU APARATUL:
Această pungă are 50 cm lățime. Este incompatibilă cu 90% dintre aparatele standard de pe piață. Înainte de comandă, verificați dacă bara de sigilare a unui aparat de vidat cu cameră industrial depășește 500 mm lungime utilă.
În ciuda dimensiunii XXL, am ales o grosime de 80 microni. Această opțiune tehnică oferă echilibrul optim între rezistența foarte mare la rupere și flexibilitatea necesară pentru a urma bine forma produselor. De asemenea, asigură o sigilare fiabilă și rapidă, limitând riscul de supraîncălzire a aparatului.
Formatul 500 x 550 mm este potrivit pentru ambalarea următoarelor produse:
• Măcelărie: vânat de talie mare, carcase de vânat sau sferturi întregi.
• Produse lactate: roți întregi de brânză, sferturi sau jumătăți de roată.
• Produse vrac: loturi de cârnați, preparate din carne sau legume în cantități de 5 kg.
• Lichide: volume foarte mari de supe, sosuri sau marinade ambalate în pungi.
Notă tehnică: pungi netede
Aceste pungi au o structură netedă (nu sunt pungi gofrate/structurate). Sunt destinate exclusiv aparatelor de vidat cu cameră profesionale. Nu funcționează cu aparate cu aspirație externă obișnuite.
| Specificație | Detaliu tehnic profesional |
|---|---|
| Format | XXL / industrial |
| Dimensiuni | 500 x 550 mm (50 x 55 cm) |
| Capacitate utilă | Aproximativ 11,5 litri |
| Structură | Netedă (PA/PE multistrat) |
| Grosime | 80 microni (standard profesional) |
| Cantitate | Pachet de 100 de pungi |
| Temperatură | Potrivite pentru conservare și congelare |
Material certificat pentru contact alimentar, fără bisfenol A (BPA) și fără ftalați. Fabricat la standarde înalte de calitate pentru utilizare intensivă.
| Criterii | Aparat de Vidat Pro | Alți vânzători |
|---|---|---|
| Stoc în Franța și în Europa | ✔ | Uneori în afara UE |
| Livrare rapidă (48/72 h) | ✔ | Termene variabile |
| Utilaje conforme CE | ✔ | De verificat în funcție de echipament |
| Garanție de producător de 2 ani pentru piese | ✔ | Adesea 1 an |
| Specialist în echipamente profesionale de ambalare în vid | ✔ | Adesea generaliști |
Pungile gofrate au microcanale care facilitează extragerea aerului cu un aparat de vidat cu aspirare externă. Prin urmare, sunt potrivite pentru aparatele casnice și semiprofesionale de acest tip. Pungile netede sunt destinate în principal aparatelor de vidat cu cameră. Înainte de a comanda, identificați tipul de aparat utilizat: acesta este primul criteriu de compatibilitate.
Desfășurați lungimea necesară, lăsând o rezervă suficientă pentru introducerea alimentului și închiderea ambalajului. Tăiați rola drept cu o foarfecă sau, și mai ușor, cu un dispenser prevăzut cu cutter. Termosigilați primul capăt pentru a forma baza pungii, apoi introduceți alimentul, păstrând deschiderea curată și uscată. Așezați apoi capătul deschis în aparat: acesta extrage aerul înainte de a realiza a doua termosigilare. Astfel, rola permite crearea unei pungi adaptate lungimii fiecărui aliment și reducerea resturilor inutile.
Lățimea pungii trebuie să fie mai mică decât lungimea utilă a barei de termosigilare. De asemenea, trebuie prevăzută o lungime suficientă pentru a introduce alimentul fără a murdări sau întinde deschiderea. Formatele mici sunt potrivite pentru porții individuale. Formatele mari sunt mai adecvate pentru bucăți voluminoase sau alungite. Pentru produse cu dimensiuni foarte diferite, rolele oferă mai multă flexibilitate.
Depinde de produsul ales. Pungile alimentare din PA/PE indicate pentru această utilizare pot fi potrivite pentru congelare și, în funcție de temperatura lor maximă, pentru gătirea sous-vide. Această limită diferă între pungile gofrate, role și pungile netede, așadar verificați întotdeauna temperatura indicată pe pagina produsului ales. Pungile kraft din gama noastră sunt destinate păstrării la rece și congelării; acestea nu sunt prezentate ca o soluție universală pentru gătire.
Păstrați zona de termosigilare curată, uscată și fără pliuri. Folosiți o pungă compatibilă cu aparatul și lăsați suficient spațiu între aliment și deschidere. Muchiile, oasele și marginile ascuțite trebuie protejate pentru a nu perfora punga. După termosigilare, verificați vizual îmbinarea pentru a identifica imediat un pliu sau o zonă termosigilată incomplet.
Aparat de Vidat Pro este o marcă a grupului PIMA OÜ, specializată în utilaje și consumabile pentru ambalarea profesională în vid. Marca operează în întreaga Uniune Europeană, iar oferta sa este disponibilă în 12 limbi.
Recenzii
Nu există recenzii până acum.